1、悬浮杂质：包括泥沙、料坯、及其它固体杂质。这些杂质的存在有利于微生物活动，使油脂极易水解酸败，而不能食用；
2、胶溶性杂质：包括脂、蛋白质、糖类等，其中最主要的是脂，这些杂质的存在不仅容易使油脂水解酸败，外观混浊暗淡，而且在烹饪时会产生大量泡沫并生成黑色沉淀；严重影响炒菜、煎炸食品的颜色和风味，同时也失去了油脂本身的营养价值，还具有一定的毒性；
3、油溶性杂质：包括游离脂肪酸、色素、烃类蜡、醛、酮等，还有微量金属及由于环境污染带来的有、汞、多环芳烃、黄曲霉素等。这些杂质的存在对人体十分有害，部分杂质对人体还有致癌作用。
4、水份：茄子视频在线播放中水份含量较多，水份的存在极易使油脂水解酸败变质。以上就是关于杂质在油脂中存在状态的相关知识，如需进一步咨询了解茄子视频在线播放设备详细技术参数，功能和价格情况，请致电我公司，茄子视频在线看愿竭诚为您服务，欢迎来自五湖四海的朋友莅临考察指导。